Sabemos que uma dieta pobre e inatividade, dois fatores comuns da dieta ocidental e modo de vida, podem levar a diabetes tipo 2. Mas o que não é discutido é como tantas pessoas estão lidando com essa doença por outras razões menos conhecidas. Razões que às vezes estão fora de seu controle.
Você já pensou em diabetes tipo 2 como uma doença do meio ambiente? Em nossa vida, estamos expostos a milhares de produtos químicos, às vezes em uma base diária. Desde o BPA encontrado em produtos enlatados até a exaustão de veículos e ftalatos encontrados em certos plásticos, esses produtos químicos ambientais podem alterar sua função metabólica de maneira significativa. Pode parecer confuso, mas pense em como as substâncias químicas ao nosso redor afetam o equilíbrio e a função dos hormônios, incluindo os hormônios que regulam nosso metabolismo.
De acordo com uma análise de custos publicada no The Lancet em 2016, as doenças relacionadas a produtos químicos domésticos custam aos Estados Unidos US $ 340 bilhões por ano, o que representa cerca de 2,33% do produto interno bruto do país. O ônus econômico desses produtos químicos desreguladores do sistema endócrino é muito maior nos EUA em comparação com a Europa, que gasta US $ 217 bilhões por ano. Isso é devido a diferenças nas regulamentações químicas, de acordo com pesquisadores. ( 1 )
Então, o que esses números e as taxas alarmantes de diabetes nos dizem? Há algo errado com a regulamentação de produtos químicos ambientais e está afetando nossa saúde. Até que algumas mudanças sérias sejam feitas na forma como fazemos circular produtos químicos em nossos alimentos e produtos, estar ciente dos mais sérios desencadeantes inesperados do diabetes e como evitar a exposição a esses produtos químicos no futuro pode causar um enorme impacto.
Gatilhos de diabetes tipo 2: não é tudo sobre alimentos e exercícios
É verdade que o diabetes tipo 2 é causado por uma dieta pobre e falta de exercício, mas pesquisas recentes sugerem que há mais na história. Os números simplesmente não estão adicionando. Por exemplo, a Federação Internacional de Diabetes relata que a prevalência global de diabetes foi de 415 milhões de pessoas em 2015 e deverá aumentar rapidamente para 642 milhões de pessoas em 2040. ( 2 ) Com ampla conscientização sobre o papel da dieta e do exercício no diabetes tipo 2, porque o rápido aumento de casos?
Isso poderia significar que um plano de dieta diabética ou mais crunches não necessariamente funcionará para todos quando se trata de reduzir o risco de diabetes tipo 2. Os cientistas estão cada vez mais interessados no papel das substâncias químicas ambientais na epidemia do diabetes e da obesidade. Estudos mostram ligações entre várias exposições ambientais e diabetes tipo 2, além de evidências que sustentam a hipótese do desenvolvimento de obesogênicos, que sugere que exposições químicas podem até aumentar o risco de obesidade, alterando o desenvolvimento de circuitos neurais que regulam nosso comportamento alimentar. ( 3 )
Os fatores de risco tradicionais para o diabetes, como obesidade, falta de atividade física, velhice e história familiar de diabetes, não podem explicar isoladamente o rápido aumento da prevalência dessa doença. Certos químicos ambientais e metais pesados que contaminam o ar, a água e o solo expõem cronicamente crianças, adultos e mulheres em seu período pré-natal, amplificando essa epidemia. ( 4 )
9 Disparadores Inesperados de Diabetes
1. Arsênico
Pesquisas mostram que a exposição crônica ao arsênico pode interferir na secreção de insulina e aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com um estudo de 2017 publicado no American Journal of PhysiologyO arsênio "contamina a água potável de aproximadamente 100 milhões de pessoas em todo o mundo e tem sido associado à resistência à insulina e diabetes". No estudo, camundongos expostos a níveis sub-tóxicos de arsênico inorgânico em água potável por oito semanas apresentaram tolerância à glicose prejudicada controles. Os pesquisadores também descobriram que a exposição ao arsênico induziu mudanças nos padrões diários de ingestão de alimentos e no metabolismo energético. Os cientistas concluíram que a exposição ao arsênico prejudica a tolerância à glicose, alterando a secreção de insulina das células beta que são encontradas no pâncreas e mudando os comportamentos que afetam a função metabólica. ( 5 )
O arsênico é detectado em nossa água, óleo, ar e comida. Infelizmente, é impossível evitar a exposição ao arsênico porque é encontrado naturalmente em nosso ambiente. Além disso, a Food and Drug Administration dos Estados Unidos não estabelece limites para o arsênio total em nossos alimentos, e é por isso que foi detectado em alimentos comuns como arroz, frango, suco de maçã e proteína em pó. E além do arsênico em seu arroz , ele ainda é usado de várias maneiras, como aditivo alimentar, como inseticida, para preservar a madeira, como pesticida, em produtos farmacêuticos e pigmentos. Até que o nosso governo estabeleça padrões federais para reduzir a presença de arsênico em nossos alimentos e meio ambiente, você pode começar a limitar a exposição ao arsênico comendo alimentos integrais e orgânicos e limitando os grãos. ( 6 )
2. BPA
O BPA, ou Bisfenol A, é um composto sintético que é usado para produzir certos plásticos, alimentos enlatados, brinquedos, dispositivos médicos e revestimentos para bebidas. Pesquisas mostram que o BPA está associado a uma ampla variedade de distúrbios de saúde e tem potenciais efeitos desreguladores endócrinos e diabetogênicos. De acordo com uma revisão publicada no International Journal of Environmental Research and Public Health , estudos em humanos e laboratoriais sugerem que a exposição ao BPA está ligada a um aumento do risco de desenvolver diabetes tipo 2. O composto sintético atua diretamente nas células pancreáticas e prejudica a secreção de insulina e glucagon, desencadeando um estado resistente à insulina.
Os dados mostram que os níveis de BPA são mais altos em bebês alimentados com fórmula usando garrafas de policarbonato, com ingestão estimada de 11 microgramas por quilograma de peso corporal. Estima-se que a ingestão diária para adultos seja de aproximadamente 1,5 microgramas por quilograma de peso corporal. Níveis tóxicos de BPA, que podem ter efeitos adversos à saúde, são cinco microgramas por quilo de peso corporal por dia. E comprador beware: Muitos produtos que são rotulados sem BPA agora contêm BPS (bisfenol S) e outros produtos químicos que também podem levar a distúrbios metabólicos. Para evitar os efeitos tóxicos do BPA , use recipientes de vidro e recipientes de aço inoxidável de alta qualidade sempre que possível. ( 7 )
E diga não aos recibos triviais de caixa registradora, que geralmente são revestidos com BPA ou compostos relacionados.
3. PCBs
Os PCBs (bifenilos policlorados) são compostos orgânicos produzidos pelo homem e utilizados em centenas de aplicações industriais e comerciais. Não mais usados em produtos comerciais nos EUA, esses produtos químicos tendem a permanecer. (Eles foram oficialmente proibidos nos EUA em 1979.) Pesquisas sugerem que os PCBs permanecem no corpo humano por muito tempo após a exposição, porque as toxinas se acumulam em nossos tecidos adiposos. Antes da proibição, os produtos químicos eram usados para fazer tinta à base de óleo, plásticos, acabamento de piso, calafetagem, material de isolamento térmico e dispositivos elétricos. Os PCBs também são liberados no meio ambiente pela queima de resíduos, aterros mal gerenciados e vazamentos de transformadores elétricos. Eles também são encontrados nos corpos de pequenos organismos e peixes, incluindo os peixes que comemos. ( 8 )
Bob Weinhold, membro da Sociedade de Jornalistas Ambientais, examinou estudos com camundongos que vincularam a exposição a PCBs ao rompimento de várias funções corporais importantes. A exposição ao PCB foi associada com comprometimento significativo da glicose e tolerância à insulina; Os dados mostram que os resultados duraram duas semanas após a exposição ao PCB. Os pesquisadores também descobriram que a exposição ao PCB aumentou significativamente as concentrações de citocinas inflamatórias, relacionadas à resistência à insulina.
Os ratos utilizados no estudo que comeu uma dieta de baixa gordura e exibiram mais efeitos adversos do que os ratos expostos ao PCB alimentados com uma dieta rica em gordura. Por que isso pode ser? A teoria é que, à medida que você perde peso, os PCBs armazenados em seu corpo são liberados de volta ao seu sistema. ( 9 )
Como esses estudos incluem camundongos, é difícil traduzir as descobertas para entender o impacto que os PCBs têm nos seres humanos e em quais níveis os PCBs podem ser considerados tóxicos. Para reduzir o risco de exposição a placas de circuito impresso, especialmente em escolas e prédios construídos antes da proibição, todas as lâmpadas fluorescentes PCB, calafetagem, tinta e outros materiais de construção precisam ser removidos e substituídos. A Agência de Proteção Ambiental oferece um write-up de ações práticas que podem ser tomadas para reduzir a exposição a PCBs . Vale a pena ler. ( 10 )
4. PAHs
Os PAHs (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos) são uma classe de produtos químicos que ocorrem naturalmente na gasolina, petróleo bruto e carvão. Elas são produzidas quando carvão, gás, petróleo, tabaco e lixo são queimados e contaminam o ar com escape de veículos, fumaça de cigarro, fumaça de alcatrão de carvão e calçadas de asfalto, carne queimada e madeira queimada. De acordo com o Relatório Nacional sobre Exposição Humana a Produtos Químicos Ambientais, dos 2.500 ou mais participantes que foram medidos para dez metabólitos diferentes da HAP, a maioria das pessoas testou positivo para algum nível de HAP, o que indica que a exposição aos produtos químicos é generalizada nos Estados Unidos. . ( 11 )
Um estudo de 2014 publicado em Medicina Ocupacional e Ambiental indica que os altos níveis urinários de HAPs em participantes examinados de 2001 a 2006 estão associados ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 em adultos norte-americanos com idades entre 20 e 65 anos. Esses resultados foram independentes de fatores de risco em potencial, como sexo, raça, tabagismo ou IMC. Os pesquisadores também observaram que estudos anteriores relataram que a exposição crônica aos HAPs também está ligada ao estresse oxidativo e à inflamação, que desempenha um papel importante no desenvolvimento do diabetes tipo 2. ( 12 )
Duas das principais fontes de HAP na população dos EUA são a inalação de fumaça de cigarro e o consumo de HAPs nos alimentos. Cozinhar carne ou outros alimentos em altas temperaturas, incluindo grelhar e carbonizar, aumenta a quantidade de PAHs nos alimentos. Para evitar um grande erro de grelhar que pode levar ao aumento da exposição a PAH, pré-cozinhe sua carne antes de colocá-la na grelha, a fim de reduzir os gotejamentos que se transformam em fumaça e causam PAHs.
5. Phthalates
Os ftalatos são compostos químicos que são usados como plastificantes para aumentar a durabilidade, flexibilidade e transparência dos produtos feitos com plástico. Um estudo conduzido na Austrália investigou as associações entre as concentrações de ftalato em 1.504 e o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas. Pesquisadores detectaram ftalatosem 99,6 por cento das amostras de urina participantes e eles descobriram que as concentrações totais de ftalato foram positivamente associadas com diabetes tipo 2, bem como doenças cardiovasculares e hipertensão. Além desses achados, quando os pesquisadores ajustaram os fatores que normalmente contribuem para essas condições de saúde, como o consumo de álcool e o tabagismo, a ligação entre os ftalatos e a doença não mudou. Isso sugere que a exposição ao ftalato está diretamente relacionada ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doença cardíaca em homens entre as idades de 39 e 84 anos ( 13 ).
De acordo com a EPA, “os ftalatos são usados em muitos produtos industriais e de consumo, muitos dos quais apresentam exposição potencialmente alta”. Esses produtos químicos são usados em produtos cosméticos, produtos de limpeza doméstica, material de embalagem e produtos de assistência médica. As melhores maneiras de evitar a exposição ao ftalato é fazer sua própria beleza e produtos de cuidados com a pele em casa, usar produtos de limpeza naturais , evitar o consumo de alimentos vendidos em plástico e não armazenar alimentos em plástico e procurar por ftalatos "livre de produtos". ( 14 )
6. Mercúrio
Pesquisas mostram que o mercúrio pode induzir a hiperglicemia, alterando a função das células beta pancreáticas. De acordo com uma revisão sistemática publicada na Environmental Research, foram avaliados 34 estudos que mediram o risco aumentado de diabetes tipo 2 e síndrome metabólica devido à exposição ao mercúrio. Embora a relação entre a exposição ao mercúrio e diabetes tipo 2 não seja consistente em todos os estudos, há dados que sugerem uma associação entre as concentrações totais de mercúrio e a incidência de diabetes. ( 15 )
Um estudo envolvendo 3.875 adultos jovens americanos avaliou se os níveis de mercúrio estão associados ao diabetes. Os participantes foram avaliados pela primeira vez em 1987 e receberam seis avaliações de acompanhamento até 2005. Durante o período de 18 anos, houve um total de 288 casos de diabetes e os pesquisadores descobriram que os níveis de mercúrio estavam associados positivamente com a incidência de diabetes após o ajuste. para outros fatores de risco, como sexo, etnia, tabagismo, consumo de álcool, atividade física e história familiar de diabetes. ( 16 )
O mercúrio, um metal pesado que é encontrado na crosta terrestre, é liberado no meio ambiente por causa de atividades humanas como mineração de ouro e queima de carvão. O mercúrio também é encontrado em restaurações de amálgamas dentárias , interruptores elétricos, termômetros de vidro e lâmpadas fluorescentes. E o mercúrio orgânico pode ser encontrado em peixes, especialmente peixes grandes como espadarte, tubarão, cavala, atum patudo e peixes-telha. Para reduzir sua exposição ao mercúrio, evite o envenenamento por mercúrio e diminua o risco de desenvolver condições de saúde como resultado da exposição ao mercúrio, reduza a ingestão de peixes com alto teor de mercúrio, tente uma desintoxicação de metais pesados e evite usar medicamentos à base de plantas feitos fora do ambiente. Estados Unidos, como se sabe que contêm níveis tóxicos de mercúrio.
7. Cádmio
Como o mercúrio, o cádmio é encontrado naturalmente no meio ambiente e é liberado através da fundição e mineração. Também é usado em muitos processos industriais, como chapeamento de metal, em estabilização em plásticos e na produção de pigmentos. Também contamina alimentos provenientes de solo ou água contendo cádmio. Algumas plantas que podem conter cádmio incluem vegetais, arroz e outros cereais, batatas e tabaco. Também pode entrar na cadeia alimentar a partir de água contaminada pelas operações de mineração.
Uma meta-análise realizada em 2017 avaliou nove estudos com um total de 28.691 participantes para determinar a associação entre risco de cádmio e diabetes. Os pesquisadores descobriram que para cada 1 micrograma por grama de cádmio urinário, o risco de diabetes aumentou em 16%. Concluiu-se que a exposição ao cádmio pode estar significativamente associada à prevalência de diabetes, embora estudos prospectivos maiores sejam necessários para confirmar esses achados. ( 17 )
Existem agências, como a EPA e a FDA, que estabeleceram padrões para regular a exposição ao cádmio. Não se acredita que a exposição ao cádmio através da dieta por si só cause grandes efeitos à saúde, mas os fumantes e aqueles que estão expostos a altos níveis de cádmio devido a suas ocupações correm maior risco. Isso inclui fabricantes de ligas, mecânicos de automóveis, fabricantes de baterias, trabalhadores de mineração e refinaria e fabricantes de pesticidas. Existe uma lista completa de ocupações que aumentam o risco de exposição a cádmio tóxico fornecido pela Agência para Substâncias Tóxicas e Registro de Doenças. ( 18 )
8. Pesticidas
Os pesticidas são produtos químicos amplamente utilizados na agricultura para prevenir e destruir pragas que prejudicam a produtividade das culturas. O uso universal de pesticidas, que é um termo usado para várias estruturas químicas, causa poluição ambiental em todo o mundo e exposição a humanos através da cadeia alimentar. De fato, a contaminação ambiental dos pesticidas é a mais significativa nos países em desenvolvimento, porque o uso desses produtos químicos é tão extenso e mal gerenciado ou restrito. ( 19 )
Uma revisão sistemática e meta-análise publicada no Environment International avaliou o papel dos pesticidas na patogênese do diabetes. Os pesquisadores incluíram 22 estudos em sua análise e encontraram uma associação positiva entre o aumento da exposição a pesticidas e a prevalência de diabetes. ( 20 )
Pesquisas mostram que os efeitos adversos dos pesticidas podem ser agudos ou crônicos, dependendo da sua exposição. Para reduzir a sua ingestão e exposição a pesticidas, certifique-se de ir orgânico quando você está comprando uma dúzia de alimentos sujos . Isso inclui morangos, maçãs, cerejas, pêssegos e espinafre. Familiarize-se com as práticas da agricultura orgânica e como ela supera as práticas agrícolas convencionais em seus benefícios e impacto ambiental.
9. níquel
O níquel é um metal que é frequentemente combinado com outros metais para formar ligas que são usadas na fabricação de moedas de metal, jóias, válvulas e trocadores de calor. O níquel também é usado para fazer algumas baterias e cerâmicas coloridas. O metal é liberado no ambiente das pilhas ou grandes fornos de usinas de energia ou incineradores de lixo. Também pode ser liberado em efluentes industriais e acabar no solo ou nos sedimentos.
Um estudo publicado no International Journal of Epidemiology investigou a associação da exposição ao níquel com a prevalência de diabetes tipo 2 entre adultos na China. Os pesquisadores descobriram que a concentração média de níquel urinário entre os 2.115 participantes foi de 3,6 miligramas por litro e a prevalência de diabetes foi de 35 por cento. Níveis elevados de níquel urinário foram associados positivamente com maiores níveis de glicose em jejum e resistência à insulina. ( 21 )
As pessoas que respiram poeira ou fumos contendo níquel, como soldadores, correm um risco maior de exposição tóxica ao níquel. Aqueles que trabalham com metais e soluções contendo níquel também estão em risco. De acordo com a Agência para Substâncias Tóxicas e Registro de Doenças, a quantidade de níquel encontrada em alimentos e água potável não representa uma ameaça à sua saúde. ( 22 )
A queima de combustíveis fósseis resulta em uma enorme quantidade de 180.000 toneladas métricas de níquel por ano, fazendo da queima de combustíveis fósseis e processos industriais as principais causas de contaminação por níquel em nosso ar, solo e água. ( 23 ) É necessário apoiar as energias limpas locais, regionais e globais para inverter essa tendência. Se a energia solar ou eólica em sua casa não for viável neste momento, você pode verificar o fornecimento de um provedor de energia que utiliza 100% de energia limpa. Você continua a pagar a sua empresa de serviços públicos, mas um fornecedor de energia limpa trabalhará com sua concessionária para garantir que a energia que você usa seja substituída na rede por energia limpa. O resultado é um ar mais limpo para nós respirarmos e menos impactos na saúde comprovados relacionados à queima de combustíveis fósseis.
Pensamentos finais
- Uma quantidade crescente de pesquisas está apontando para a ideia de que os fatores de risco tradicionais para o diabetes, como obesidade, falta de atividade física, velhice e histórico familiar de diabetes, não podem explicar isoladamente a prevalência da doença que cresce rapidamente.
- Evidências científicas apóiam o papel das substâncias químicas ambientais no diabetes. Esses desencadeantes inesperados do diabetes demonstraram induzir efeitos tóxicos no pâncreas, perturbar os níveis de glicose em jejum e aumentar a resistência à insulina.
- Os nove desencadeadores inesperados de diabetes que provaram estar relacionados a uma maior prevalência de diabetes tipo 2 incluem:
- Arsênico
- BPA
- PCBs
- PAHs
- Ftalatos
- Mercúrio
- Cádmio
- Pesticidas
- Níquel
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